厦门市吴招治传统美食有限公司

厦门市同安薄饼传统制作技艺传习中心成立于 2016 年 4 月，是经同安区民政局登记设立的民办非企业单位，法定代表人为省级非遗传承人吴招治，注册地址位于厦门市同安区西溪里 173 号 302 室。中心致力于保护传承薄饼制作技艺（厦门同安），持续搜集、整理与同安薄饼相关的文史资料，系统保存传统制作流程与饮食民俗记载；开展传承人培育工作，组织技艺教学、公益体验、非遗进校园等活动，面向大众普及同安薄饼文化，挖掘同安薄饼承载的闽南三月节民俗内涵，打造具有同安地方特色的传统饮食文化传播平台。