海沧土笋冻制作技艺代表性传承人：

市级: 林联和、陈文成、陈伟旭

海沧区温厝村宁坑一带靠海，滩涂广阔，村里人祖祖辈辈以讨小海为生，更以盛产土笋冻和章鱼蜚声海内外。上世纪七十年代，温秀绒收购贩卖土笋和制作土笋冻，在海沧一带享有盛誉。儿子林联和接手了这项生意之后，在继承母亲的制作技艺的同时，又融入了许多科学知识，使土笋冻的口味更加丰富和饱满，由于讲诚信，重质量，林联和的土笋冻制作技艺在闽南一带享有很好的口碑。传承谱系：温秀绒（第一代）——林联和（第二代）

而海沧村与海沧社区的三家土笋冻作坊制作者属于同一个家族。传承谱系如下：陈林（第一代）——陈青竹、颜美娥、陈清合、谢锦治（第二代）——陈文虎、陈文成、陈金珠（第三代）——陈伟旭（第四代）

厦门市海沧区文化馆（闽南土笋冻制作技艺（海沧））

海沧土笋冻制作技艺（海沧）