厦门古龙食品有限公司

厦门古龙食品有限公司源于1907年，是一家以罐头食品、休闲食品、调味品、营养餐、工业旅游等为主营业务的食品企业，公司坚持“立足罐头走出罐头、立足工业走出工业”的发展思路,聚焦即食、即热的传统罐头产业，迎合市场需求，紧贴民生热点，开发马口铁罐装、袋装、盒装、碗装、PP材质杯装、瓶装、铝罐装、新材料透明罐装等新形态的罐头新品；发展调味品品牌；开发方便休闲食品；承担好“民生保障供应”重任，将古龙小厨打造成为大型健康膳食食品提供商。着力打造“百年古龙”，让古龙品牌再次卓越。企业先后获得过“中国出口名牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“检验检疫信用管理AA级企业”等多项荣誉，是厦门食品行业的标杆企业之一。 

厦门古龙食品有限公司的前身，可以追溯到1907年创立的原古龙老厂。作为一家拥有百余年历史的“中华老字号”，古龙现已实现“厦门老字号”“福建老字号”“中华老字号”的大满贯，名气相当响亮。古龙酱文化园的诞生，承载着老字号坚守传统和创新转型的大胆理念。这片土地集中保存了中国最古老且完好的酱油酿造产业活化石，传承着从唐代以来“日晒夜露”、微生物天然发酵的古法酿造工艺，这份坚持让“厦门酱油古法酿造技艺”成功入选福建省非物质文化遗产代表性项目。从人工选豆、浸泡、高温蒸煮、拌曲发酵，再入缸加盐水、日晒夜露，历时一年以上的时光，这里的黄豆充分吸收太阳的精华，直至沉淀出红润透亮的色泽。

古龙酱文化园承接研学、科普非遗等活动，让千年酱艺走出作坊，曾登上央视《舌尖上的中国2》《远方的家》《快乐汉语》，以及美国国家地理频道《寰行中国》等海内外媒体。与此同时，古龙建立了现代化生产线与古法酿造并行的双轨体系，让百年非遗酿造工艺酿晒的酱油走进千家万户。

1907年，一批爱国人和华侨在鼓浪屿内厝澳集资创办淘化食品有限公司；

20世纪30年代，淘化食品罐头厂被迫辗转迁移至香港、新加坡等地；

1954年初，福建省第一个公私合营的罐头厂在鼓浪屿原址重建；

1956年，工厂的扩建得到陈嘉庚先生支持，企业同时更名为“福建华侨投资公司厦门罐头厂”；

1986年，厦门罐头厂以“鼓浪屿”闽南话为谐音，打造了自主品牌“古龙”，古龙发展掀开新的一页；

2011年，企业转型升级，厦门古龙罐头食品有限公司正式更名为厦门古龙食品有限公司；

2013年，建成厦门古龙酱文化园，并对公众开放。

制酱工艺在中国已有千年历史，踱步酱文化长廊，渐渐汲取酱的由来、酱的传播、不同的酱文化，见证酱文化的发展与传承。