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澳头蠔干粥传统制作技艺

区域:同安区

简介
相册
视频
项目级别
市级
项目类别
传统技艺
批次时间
第四批
所属区域
同安区
保护单位
厦门沃头中餐有限公司
其他级别项目
1个

厦门澳头蠔干粥传统手工技艺起源于明末清初的同安澳头社,逐渐流传于同安县、南安、晋江、金门、台湾等地。“蠔干粥”相传始于明嘉靖皇帝生母蒋氏御膳秘方。

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