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陈志雄

区域:思明区

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第六批
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思明区

1976年9月-1981年7月,在安溪县参山小学,学习茶叶无性扦插繁殖。

1981年9月-1984年7月,在安溪县参内中学,学习茶园种植管理。

1984年9月-1988年7月,在福建省安溪第六中学,学习乌龙茶初制工艺。

1988年9月-1992年7月,在福建农林大学茶学专业系统学习茶叶基础理论及加工技术。

1992年7月-至今,在厦门茶叶进出口有限公司从事审评与加工检验、拼配等技术岗位。

2009年5月-2011年12月,在福建农林大学食品科学学院研究茶叶安全及收藏理论,获农推硕士学位。

陈志雄,正高级工程师,评茶、茶叶加工、茶艺一级技师,高级考评员,福建省评茶技能大师、示范性劳模工作室领办人,兼任福建省茶叶学会副会长,厦门市茶叶学会会长,厦门市食品安全专家。主持《纯香乌龙茶生产技术集成应用与推广》国家星火计划及厦门市科技局多个项目,申报多个乌龙茶发明及实用新型专利。

陈志雄,得到第六代、第七代老师傅的教导,并结合茶叶专业理论知识与传统精制加工技艺的实践,具备较高的理论水平和较强的业务能力,也传、帮、带了33个学徒(第九代、第十代)走上技术骨干岗位,在非遗技艺传承中取得了突出成绩,并荣获国务院特殊津贴,“国茶人物——制茶大师”,全国总工会授予全国五一劳动奖章等荣誉。

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厦门乌龙茶传统精制技艺

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