曾华山

曾华山1977年6月出生于厦门市思明区，1982年9月-1988年6月，就读于厦门实验小学；1988年9月-1994年6月，就读于厦门第六中学，1994年9月-1997年6月，就读于厦门华侨大学理工学院，经济与贸易系；

1997年9月，毕业后师从鼓浪屿食品厂第1任厂长林朱达先生，成为门下学徒，学艺同时就职于厦门兴茂贸易有限公司旗下门市担任店员；曾华山找到当时鼓浪屿食品厂第1任林朱达，终成林朱达老先生的关门弟子。为继承林老先生传统制饼工艺的精髓，每天天不亮就开始学习挑选食材，不断和面，熟悉掌握制作的二三十道独特工序。

2003年4月-2009年7月，任职于厦门兴茂贸易有限公司；

2010年11月-2012年2月，于兴茂贸易有限公司正式拿到“鼓浪屿”牌馅饼代理权后，担任销售经理；

2012年4月起，担任厦门市鼓浪屿食品厂厂长；担任鼓浪屿食品厂第5任厂长的曾华山，在传承百年古法制饼工艺同时，为了与时俱进，不断改良口感，将制作工艺和配方比例不断改进，掰开可清晰见到六到八层饼皮。

2014年9月，曾华山兼任福建省鼓浪屿馅饼食品文化博物馆副馆长，花费8个月时间打造的博物馆，是福建省第一家民办馅饼博物馆，展示鼓浪屿食品厂的前世今生，诠释鼓浪屿馅饼非遗技艺的传承文化。