陈文成

陈文成，1969年生。

陈文成从小就在制作土笋冻的环境中长大。小学毕业，陈文成的父亲就在街上摆了个摊位让他卖起了土笋。结婚后，父亲把制作土笋冻的技艺传授给了陈文成几个兄弟，兄弟们也各立门户，开店经营。

陈文成遵循父亲传承的古早技艺，绝不添加任何不良添加剂。选取本地新鲜土笋，坚持纯手工制作，保护土笋原有的胶质。他制作的芝麻酱、芥末酱、蒜蓉酱和特制酸萝卜更是深受顾客喜爱。他的店铺获得“厦门市小作坊示范点”，媒体多次采访报道。

传承谱系如下：陈林（第一代）——陈青竹、颜美娥、陈清合、谢锦治（第二代）——陈文虎、陈文成、陈金珠（第三代）

获得海沧区“第一批区级非物质文化遗产项目代表性传承人”;

获得“福建省食品加工小作坊核准证”，并获得“厦门市小作坊示范点”；

获“厦门卫视、海沧电视台”、公众号“今日海沧”、等多个栏目的采访、报道；

闽南土笋冻制作技艺被列入福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。