张弋

1978年 9月至1984年7月，就读园南小学。

1984年9月至1987年7月，就读厦门五中。

1988年8月，进入厦门市南普陀寺实业社拜刘宝治为师学艺、工作至今。

1995年9月，到安徽淮南参加“中国豆腐文化节”观摩学习。

2002年8月，受中国佛教协会邀请，张弋代表厦门市南普陀寺实业社赴南京参加“全国名山名寺素菜表演”，受到与会嘉宾和同行的高度评价。

2004年10月，被选派到上海功德林素菜馆学习。

2007年10月，受台湾中华美食协会邀请，张弋等代表厦门旅游协会烹饪分会）赴台南、高雄进行素菜表演交流，大获成功引起轰动，台湾十多家媒体竞相报道。

2012年，到广西、湖南等地考察学习。

2016年，张弋随“厦门名厨赴日表演交流团”赴日表演，8月28 日至9月9日，交流团分别于东京、静冈、大阪三地进行精彩的厨艺表演，引起了日本厨界的轰动及赞誉。

2017年，张弋被聘为中国饭店协会素食专业委员会委员。

张弋从艺近30年，完整掌握厦门南普陀素菜制作技艺的技能，具备独挡一面的能力与开拓创新的魄力，他刻苦钻研素菜制作理论知识和实际操作，不断创新。2009年6 月，张弋被厦门市人民政府公布为南普陀素菜市级代表性传承人。