韭菜盒子

韭菜盒是福建闽南和台湾民间的传统佳点，厦门的韭菜盒更是久负盛名。其原料有猪腿肉、虾仁、荸荠、豆干、韭菜、红萝卜等，均要切成碎丁，做工考究，讲究火候。制作成的韭菜盒呈螺旋状，表皮层层酥脆，内馅鲜美。