大肠血

大肠血往往使用新鲜滑嫩的猪血，灌入嚼劲十足的大肠、搭配新鲜的香菜末、芹菜珠、葱花，再撒点胡椒粉，浇上由猪大骨熬制而成的汤头，一同呈现在食客们面前。肠皮柔韧弹牙，猪血爽滑鲜嫩，搭配高汤，美味天成。另外，大肠猪血汤具有健胃开脾、补血益肝、排毒养颜等功效。