草龟粿

草龟粿是将包有馅料的糯米粉团压上寿龟的纹样，再进笼屉蒸熟的一种粿。作为闽南人过年过节，以及诸事家中仪典祭拜的必备。而制作草龟粿必不可少的鼠麴草则需要洗净冰冻，等过年做龟粿时取出放在石臼捣烂成泥，和糯米粉、油、糖混合，揉捏成团。另外，鼠麹草具有药用价值，对治疗胃溃疡、慢性气管炎、咳嗽、风湿有好处。