厦门人立冬以 “药膳补冬” 为核心习俗，作为冬天第一个节气，讲究通过药膳滋养身体、增强抵抗力，同时搭配家庭小聚，贴合闽南饮食文化与气候特点。
核心饮食：药膳进补是重头戏首选姜母鸭，以砂姜、米酒焖煮鸭肉，暖身驱寒，是立冬餐桌的绝对热门。
羊肉炉、四物鸡、排骨炖药膳同样常见，药膳核心离不开闽南特色药材。
基础药膳药材有 “四物”（当归、川芎、白芍、熟地）和 “四君子”（党参、茯苓、白术、甘草），二者搭配肉桂、黄芪，便是 “十全大补” 药膳，常用来炖煮食材。
部分家庭会煮汤圆或咸粥，搭配海蛎、虾仁等本地海鲜，兼顾暖食属性与闽南鲜味。
习俗讲究：进补有禁忌
补冬时忌吃萝卜、白菜，民间认为这两种食材性寒，会削弱药膳补品的功效。
进补以 “温和滋养” 为原则，契合厦门立冬温暖的气候，不追求过度厚重的滋补。
日常活动：家人团聚是核心
无论在家自制药膳，还是外出吃姜母鸭、羊肉炉，都会凑齐家人聚餐，热闹过节。
气候晴好时，不少人会趁闲暇户外散步、泡茶，或到海边、公园放松，穿搭以轻便保暖为主，无需厚重衣物。
