闽南人因祭祀的神仙、祖灵众多，形成了丰富且独特的岁时节俗，其岁时节日的祭祀习俗尤为特别。与所有汉族群体一致，春节是闽南一年中最重要的节日，相关习俗从农历十二月二十四日 “送神” 便拉开序幕，节日氛围逐步升温。厦门作为闽南文化的核心传承地之一，在保留闽南通用节俗基础上，衍生出诸多极具地域特色的习俗，尤其在春节、元宵、中秋等节日中表现鲜明。
“二九瞑”（年三十）的习俗
闽南人不说 “年三十”，而称 “二九”，“二九瞑” 即年三十夜。
•团圆饭与 “春饭”：所有外出者需赶回家吃团圆饭。从中午开始，摆供物敬神与祖宗，供品中必有一碗 “春饭”—— 饭上插红纸花（称 “春仔花”），闽南话中 “春” 与 “剩” 同音，“春饭” 即 “剩饭”，寓意来年有余。
•围炉与过年钱：团圆饭又称 “围炉”，通常会摆火锅；早年火锅边会放金钱，饭后由家长分给家人，小孩最为开心。“过年钱” 需为双数（如 2 元、4 元、8 元），忌讳奇数。厦门人家的围炉宴席上，醋肉和炸五香是必不可少的特色小吃，醋肉形似北方小酥肉，炸五香则以豆皮包裹五花猪肉与荸荠等馅料炸制而成，香气浓郁。
•厦门特色年俗：除夕当天，厦门家家户户房门两侧会搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，称为 “门蔗”，寓意家运节节高升；吃年夜饭时必须 “添碗筷”，为漂泊在外未能返乡的亲人留位置筷，象征 “人未回，心已回”。家中还需备齐猪脚、鱼、葱、丸子等吉祥食材，鱼象征年年有余，葱寓意聪明伶俐，血蚶则因 “蚶壳钱大赚钱” 的俗语成为招财象征。长辈会敦促晚辈在入夜前沐浴更衣并晾好衣物，忌除夕夜洗衣物。
•守岁与供奉：当晚不能早睡，需守到午夜 12 点新年到来，此时千家万户鞭炮齐鸣；同时要在神佛前供奉 “甜料” 与香茶。
