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闽南美食文化健康化创新

来源：厦门市闽南文化研究会区域：厦门市时间：2025-11-04

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研究项目：闽南美食文化健康化创新

研究机构：厦门市闽南文化研究会

专项课题：成立美食专业委员会，推出 “二十四节气健康菜品” 研发项目，挖掘闽南传统饮食中 “药食同源” 理念，结合现代营养学开发系列菜谱；举办 “新闽菜” 烹饪大赛，推动古早味与健康食材、现代烹饪技术的融合。

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