陈伟旭

陈伟旭，1988年生。

陈伟旭从小受家庭影响，学会了土笋冻制作技艺。2014年，出任厦门三都食品有限公司董事长（法人），在继承其主要传统制作技艺的基础上，对土笋冻传统制作技艺进行挖掘、整理、研究、保护、利用和 传承工作。发明了一种食品储藏分隔装置和食品加工用材料封存装置，并申请了专利。

2019年，作为主要行业代表参与厦门市地方标准和行业标准的起草与制定。公司被认定为“厦门老字号”“厦门特色品牌”，成为“厦门市小作坊示范点”，助推土笋冻供厦标准上升为福建省地方标准。公司首批被授权使用高于国家标准的供厦食品“鹭品”标志。

传承谱系如下：陈林（第一代）——陈青竹、颜美娥、陈清合、谢锦治

（第二代）——陈文虎、陈文成、陈金珠

（第三代）——陈伟旭（第四代

在2014年，出任厦门三都食品有限公司董事长(法人)。开始从事土笋冻传统制作技艺挖掘、整理、研究和保护、利用、传承工作。

在2014年，制作的土笋冻在海沧特色小吃美食节暨首届名小吃评选活动中被认定为“海沧本土十佳名小吃”荣誉称号。

在2015年6月，命为海沧区第一批区级非物质文化遗产项目海沧土笋冻制作技艺代表性传承人。

在2016年4月8日，制作的土笋冻参加“2016闽台美食文化节第二届海沧名小吃认定会”获得第二届“海沧名小吃”荣誉称号。

在2016年7月11日，福建省信息消费协会第一届理事会担任理事。

在2016年12月，厦门市海沧区工商联(商会)第四届会员代表大会担任执行委员。

在2017年9月，管理的厦门三都食品有限公司

在2017年，厦门国际投资贸易洽谈会第一届中华老字号国际投资博览会荣获最具品牌影响银奖。

在2017年10月，选送的土笋冻在“2017年第三届海沧十届金牌小吃评选活动”中，授予“海沧世家金牌小吃”称号。

在2018年6月，制作的土笋冻参加海沧传统文化食珍周“厨神争霸赛”十佳传统名小吃评选活动中荣获“金鼎奖”荣誉称号。

在2018 年，海沧区海沧民营企业家商会担任副会长。为更好传承与保护海沧土笋冻传统制作工艺，在继承其主要传统制作技艺的基础上，对部分工艺进行不断改良和创新，使土笋冻质量和包装上得以很大提升。目前，通过努力，本公司已发展成为一家具有完整生产线和基地的土笋冻生产企业。