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装瓯是闽南的一种祭祖习俗活动，每年农历的正月十五（元宵节）举行，与元宵节“合二为一”，即可观花灯，看丁戏（闽南话灯、丁谐音），又可春祭祖先，蕴涵家族兴旺之意。同安吕厝装瓯祭祖习俗，始于明朝中后期，每年有生男
丁的家庭把祭品装成锥形瓯摆放在供桌祭先人，装瓯分为三类，即丁瓯、公瓯和祖瓯（也称装山），彰显族人对宗功祖德的崇敬。
一是“丁瓯”，用一根底面直径约0.8厘米，高3.4-4米的毛竹，从底部到中上部，劈开成六等分，内用5-7个大小不一的圆形竹箍（底大上小）扎牢，使其成圆锥体（叫瓯骨），中空的内面用稻草填实，锥体表面用洗净生大蒜或芹菜环抱扎实，然后装进“斗笼篮”固牢（篮内填满玉米或稻谷，增加底部重量，防止锥体倾倒），这叫瓯架。最后把各种供品（约150千克）有序依附在骨架上，此为丁瓯。上端为三只大红橘子和一只公鸡（意为丁旺，日子红红火火，甜甜美美）。
二是“公瓯”，制作方法与“丁瓯”相同，只是锥体（底部直径0.2米，高0.9米），供品略有不同，上端为一只猪前脚（意为身强力壮，不减当年）。
三是“祖瓯”，也叫“装山”，由具有四代男性长者家承办，供品简单，可与工艺品搭装，制成高山流水，鸟语花香的形体，意为寿比南山。
祭祀之后，各家各户的供品要做成宴席，宴请宾客，谓“丁宴”；当晚演出的高甲戏，谓“丁戏”。举办元宵装瓯祭祖，可联络分散于各地的宗亲返乡祭祖，弘扬祖德，教授祖训，让子孙后代明白孝敬长辈、敬老尊贤是中华民族的传统美德和为人之道，还可增强乡亲、海外侨胞、台胞间的乡情和交流，促进社会的安定与和谐。
2010年，被列入厦门市市级非物质文化遗产代表性项目名录；2017年，被列入福建省省级非物质文化遗产代表性项目名录。
