大笼甜粿传统制作技艺

同安岗头正月初九用大笼甜粿敬天公的传统习俗及其手工技艺，在同安、厦门、金门及漳泉和东南亚国家闽南人聚居地有较大的流传和影响，它源于明末清初同安岗头百姓抗捐抗税运动，为感谢天公答谢众乡亲而形成的一种敬天习俗。